Статті

Чому не можна варити варення та засушувати фрукти під сонцем?

01.06.2018

Для збереження вітамінів — заморожуйте.
Найкращим способом заготівлі продуктів на зиму є заморожування, особливо це стосується ягід, фруктів.

Варення — швидкий крок до старіння
При варінні фруктів та ягід втрачаються всі найцінніші вітаміни. Крім того, велика кількість цукру, яка додається до варення, надзвичайно шкідлива, адже всі вчені світу кажуть, що цукор є однією з найбільших причин старіння.

Сонце — ворог для сухофруктів
Дуже корисно засушити фрукти, але не на сонці, тому що сонячне проміння вбиває вітаміни. Тому сушимо в провітреному, прохолодному і темному приміщенні, або в сушильній шафі.

Найздоровіша консервація – квашення та овочеві лечо
Квашення — більш корисне, там є молочна кислота, яка допомагає травленню та підвищує імунітет.