ЯКИМ МАЄ БУТИ НАШЕ ХАРЧУВАННЯ?

Вітаю Вас, дорогі друзі!

Мене звати Оксана Скиталінська, я лікар-дієтолог. Понад 30 років я лікую людей і з усією відповідальністю стверджую: щоденний спосіб життя людини, харчування — це ті найважливіші фактори, від яких залежить її здоров’я. Жоден медикаментозний комплекс не в змозі зрівнтись з лікувальним ефектом добре збалансованої, повноцінної їжі.

Їжа — це те, що дає нам енергію, силу, здоров’я та довголіття, це те, що робить сильним народ та наступні покоління.
Тому дуже важливо, щоб наше харчування було саме таким — збалансованим, простим та корисним.

Щоб бути здоровим, зовсім не обов’язково вживати якісь заморські дорогі продукти, навпаки, саме ті  продукти, які вирощені на нашій землі, приносять найбільшу користь.

Ми захоплюємося довгожителями так званих Блакитних зон, але Україна має всі можливості стати також країною Блакитної зони, країною щасливих довгожителів. Нам залишається лише одне —стати на шлях довгожителів вже сьогодні, щодня робити прості кроки до збереження та зміцнення здоров’я.

ЯКИМ МАЄ БУТИ НАШЕ ХАРЧУВАННЯ?

Простим, із звичних продуктів, вирощених на нашій землі.

Збалансованим та різноманітним, з присутністю на тарілці білкових продуктів, різнокольорових овочів, фруктів, зернових продуктів (каш та грубозмеленого хліба) та корисних жирів. Саме таке харчування забезпечує надходження всіх необхідних поживних речовин для здорового життя.

Низькоглікемічним, тобто таким, яке забезпечує стабільний та невисокий рівень глюкози в крові, а це харчування з високим вмістом клітковини — свіжих та приготовлених овочів, круп із цільного зерна, ягід.

Протизапальним, тобто з високим вмістом омега-3 жирів (горіхів, насіння льону та раз в тиждень — морської риби), з високим вмістом листової зелені та ягід, сік яких важко змивається з рук.

З максимальним обмеженням «запальних» продуктів: солодощі та солодкі напої, копчені продукти, сильно смажена їжа. Та повним виключенням продуктів, які містять транс-жири: маргарини, напівфабрикати, сирні продукти, цукерки з помадками, випічка тривалого зберігання та ін.

Антимутагенним, таким, яке зменшує ризик розвитку онкозахворювань. Це цибуля, часник, перець, капуста всіх сортів, чай, гранати, шпинат, гриби, цільна вівсянка.

Пребіотичним та пробіотичним, тобто таким, яке живить корисну мікрофлору кишечника: клітковина овочів, фруктів, інулін з цикорію, ферментовані продукти — квашені овочі, буряковий квас, кисломолочні продукти.

Правильно приготовленим. Відварювання, запікання та тушкування — це найздоровіший спосіб приготування їжі.

Усвідомленим та зрозумілим. Їжа — це ліки та профілактика від багатьох хвороб.

Дружнім до природи: класти на тарілку стільки, щоб з’їсти, берегти ресурси землі.

Ставайте на шлях довголіття вже сьогодні

Ваша Оксана Скиталінська

А що ж означає:
«Хочете бути здоровими, беріться за яйця!»? Це і справді так, тому що яйця — це «золотий стандарт» білка і присутність яєць у раціоні є захистом від багатьох хвороб.
Але цей вислів потрібно розуміти набагато ширше і щодня робити якісь кроки, щоб дійти до здорового довголіття.