Посты с тэгом: яблоки

Вы уверены, что знаете о яблоках все?

Есть вещи, которые мы мало ценим только потому, что они всегда рядом.
Мы верим в супер свойства “Суперфудов”, и так мало знаем о действительно целебных продуктах, которые есть вокруг нас.

Что же мы знаем о яблоках?
Яблоки богаты клетчаткой, пектином (растворимой клетчаткой), которая поглощает токсины, радионуклиды, канцерогены, дарит свежий цвет лицу, предотвращает атеросклероз, многие виды рака, является хорошей профилактикой аллергии, укрепляет иммунитет, потому что кормит полезные бактерии в кишечнике.

Что еще? Яблоко богато витамином С, тартроновой кислотой, которая замедляет превращение углеводов в жир, поэтому яблоки являются хорошим заменителем сладостей, когда наступает “ломка” при отказе от сладкого и не такие “жирогенные”, как другие сладкие фрукты.

КРЕПКИЙ СОН.
Яблоки содержат мелатонин, который помогает крепко спать и восстанавливать / омолаживать организм во время сна.

ЭФФЕКТИВНЫЙ АНТИДЕПРЕССАНТ.
А знали ли Вы, что яблоко является эффективным естественным антидепрессантом?
Фитонутриенты яблок “гасят” чрезмерную активность фермента моноаминооксидазы (МАО), которая расщепляет серотонин и дофамин (нейромедиаторы, которые обеспечивают нам хорошее настроение и дефицит которых приводит к появлению “серого” настроения и депрессии). Поэтому от депрессии яблоки очень помогают: 1-2 штуки в день.
https://www.sciencedirect.com/…/monoamine-oxidase-inhibition
http://www.pcrm.org/si…/default/files/pdfs/Food-and-mood.pdf

ПРОФИЛАКТИКА РАКА МОЛОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ.
“Правда ли, что одно яблоко в день – и онколог не нужен?” (Does an apple a day keep the oncologist away?) – под таким названием было опубликовано исследование в журнале Annals of Oncology: https://academic.oup.com/annonc/article/16/11/1841/130498
Ученые исследовали связь между употреблением только одного яблока в день для профилактики рака молочной железы.
И вот результаты: по сравнению с людьми, которые употребляли меньше одного яблока, у тех, кто ел одно или больше яблок, риск был на 24% ниже! А также ниже был риск рака яичников, гортани, околоректального рака и рака поджелудочной железы.
https://www.medscape.com/viewarticle/770268

Особенно важно употреблять яблоки с кожурой. Комплекс антиоксидантов и фитонутриентов является первой линией защиты фруктов от агрессивной внешней среды. В кожуре яблок нашли особое вещество, которое реактивируе ген-супрессор опухолей маспин. Именно этот маспин используется организмом для предотвращения опухолей молочной железы.

Когда развивается рак молочной железы, раковые клетки отключают этот ген, а компоненты яблочной кожуры способны активировать его снова. Поэтому ни в коем случае не выбрасывайте яблочную кожуру. Но яблоки покупайте местные.

Хочу поделиться с Вами оздоравливающими рецептам на основе яблок.
Из мякоти готовим два блюда:
1) запеканку (на фото)
2) оздоравливающий квас из шкурок (рецепт – https://www.facebook.com/O.Skytalinska/posts/2050699681616849).

Запеканка яблочно-тыквенно-отрубно-шоколадная.
* Тыква (500 г). Запекаем.
* Яблоки (500 г). Очищаем, режем пластинками.
* Финики или банан (вместо сахара. Кому сразу трудно отказаться – 1 полная столовая ложка допускается, так как клетчатка ее поглотит и гликемический индекс будет невысоким).
* Отруби овсяные – пол стакана.
* Хлопья мелкие овсяные – пол стакана.
* Соли – щепотку.
* Корица – по вкусу.
* Лимон – пол плода с кожурой, косточки вынуть.
* Яйца (3 шт). Взбиваем в блендере, добавляем тонко нарезанный лимон, взбиваем опять, потом – банан или финики и печеная тыква и еще взбиваем, затем – отруби и хлопья.

Форму смазываем оливковым или сливочным маслом, посыпаем отрубями, накладываем слой яблок, нарезанных тонкими пластинками, сверху посыпаем корицей и выливаем тыквенно-яично-отрубную массу и выпекаем в духовке при 170 градусах примерно 30 минут (чтобы появились признаки подрумянивания и приятного аромата).

Нарезаем только тогда, когда остынет, тогда яблочная основа станет желейной (за счет пектина).

Растапливаем шоколад и поливаем, каждый порезанный кусочек.

Читайте больше на Facebook: facebook.com/O.Skytalinska
Смотрите видео на Youtube: youtube.com/user/skytalinska
Следите за новостями в Instagram: instagram.com/dr.skytalinska/

Я раньше писала о гениальности природы: во всех сезонных дарах есть свой смысл. Например: осенью меньше солнца и многих людей “накрывает”, как они говорят “осенняя депрессия”, что в переводе на язык биохимии означает – меньше производится нейромедиаторов, которые обеспечивают хорошее настроение – серотонина и дофамина, так как активизируется фермент, который подавляет их активность – МАО (моноаминооксидаза).

Осенние ЯБЛОКИ и ВИНОГРАД имеют в своем составе вещества, которые тормозят активность МАО, чем обеспечивают высокий уровень дофамина и серотонина.
Вывод: осенью ешьте яблоки и виноград.

ЯГОДЫ ОБЛЕПИХИ.
Содержат каротиноиды, которые в организме трансформируются в витамин А, а также много витамина С, что позволяет иммунной системе быть начеку (переохлаждение, вирусы и т.д.), а еще – катехины – универсальные адаптогены и нейропротекторы – защищают клетки мозга от накопления амилоидного белка, который ведет к болезни Альцгеймера.
Катехины тормозят потерю мышечной массы и развитие старческой дряхлости.
Употребление облепихи улучшает состояние кожи, она меньше подвержена обветриванию и укрепляется ее барьер, который защищает организм от проникновения вредных для него веществ.
Обладают противовирусным действием.
Защищают кожу от фотостарения.
Вывод: осенью ешьте облепиху, хотя бы столовую ложку.

КАЛИНА.
Просто клондайк флавоноидов (кверцетина, кемпферола, апигенина, лютеолина и других). Под этими замысловатыми терминами скрыта мощное оздоровительное действие на организм.
Кверцетин – доказанный пищевой геропротектор, нейропротектор, и кардиопротектор.
Он стимулирует аутофагию в каждой клетке нашего организма – то есть процесс очищения от токсинов, клеточного “мусора”, фактически обновляет клетки.
Повышает стрессоустойчивость клеток – то есть они становятся менее уязвимыми к различным видам стрессов (токсинов, вирусов, мутаций).
Имеет также противовирусное действие (за счет фитонцидов).
А еще содержит фитостерины, которые нормализуют уровень холестерина и кровяное давление (очень полезно всем гипертоникам).

КАПУСТА
Здесь можно целый роман о молодости и долгожительстве написать.
Это настолько мощный геропротектор, что тот, кто не ест капусту, много теряет …. много теряет лет жизни.

Что делает капуста с нашим телом?
✅Защищает от атеросклероза.
✅Защищает от рака.
✅Нормализует работу иммунной системы.
✅Помогает нормализовать массу тела, в частности, похудеть.
✅Является мощным детоксикантом (сульфорафан, индол-3-карбинол).
✅Обеспечивает свежий цвет лицу, хорошие функции кожи.
✅Если капуста фиолетовая – то еще больше антимутагенных свойств, защита мозга от потери памяти.
Вывод: ешьте капусту.
P.S. Кто не может в салате – натирайте на крупной или мелкой терке, или хотя бы ложечку сока капусты, и то полезно.

МОЙ ЗАВТРАК (на фото).
Яйцо на подушке из запеченных помидоров.
Болгарский перец.
Зелень капусты кале и рукколы.
Капуста фиолетовая, натертая на терке, с добавлением оливкового масла и лимонного сока.
Запеченная тыква.
Скумбрия.
Хумус (готовый, из супермаркета).

НАПИТОК ИЗ КАЛИНЫ: калину помыть, и вместе с веточками залить кипятком и взбить в блендере, дать настояться 5 минут, процедить. Кому будет горько – целуйтесь 🙂 (ну хорошо-хорошо, можете добавить неполную ложечку меда 🙂

И пусть будет с нами Сила!

Читайте больше на Facebook: facebook.com/O.Skytalinska
Смотрите видео на Youtube: youtube.com/user/skytalinska
Следите за новостями в Instagram: instagram.com/dr.skytalinska/