Посты с тэгом: яблука

Ви впевнені, що знаєте про яблука все?

Є речі, які ми мало цінуємо лише тому, що вони завжди поруч.
Ми віримо в супер властивості “суперфудів”, і так мало знаємо про справді цілющі продукти, які є навколо нас.

То що ми знаємо про яблука?
Так, яблука багаті клітковиною, пектином (розчинною клітковиною), яка поглинає токсини, радіонукліди, канцерогени, дарує свіжий колір обличчю, запобігає атеросклерозу, багатьом видам раку, є хорошою профілактикою алергій, зміцнює імунітет, бо годує корисні бактерії в кишечнику.

Що ще? Так, яблуко багате вітаміном С, тартроновою кислотою, яка сповільнює перетворення вуглеводів в жир, тому яблука є хорошим замінником солодощів, коли наступає “ломка” при відмові від солодкого і не такі «жирогенні», як інші солодкі фрукти.

МІЦНИЙ СОН.
Яблука містять мелатонін, який допомагає міцно спати та відновлювати/омолоджувати організм під час сну.

ЕФЕКТИВНИЙ АНТИДЕПРЕСАНТ.
А чи знали Ви, що яблуко є ефективним природнім антидепресантом?
Фітонутрієнти яблук “гасять” надмірну активність фермента моноамінооксидази (МАО), яка розщеплює серотонін та дофамін (нейромедіатори, які забезпечують нам гарний настрій і дефіцит яких зумовлює появу “сірого” настрою та депресії). Тому від депресії яблука дуже допомагають: 1-2 штуки в день.
https://www.sciencedirect.com/…/monoamine-oxidase-inhibition
http://www.pcrm.org/si…/default/files/pdfs/Food-and-mood.pdf

ПРОФІЛАКТИКА РАКУ МОЛОЧНОЇ ЗАЛОЗИ.
“Чи правда, що одне яблуко в день – і онколог не потрібен?” (Does an apple a day keep the oncologist away?) – під такою назвою було опубліковане дослідження в журналі Annals of Oncology: https://academic.oup.com/annonc/article/16/11/1841/130498
Вчені досліджували зв”язок між вживанням лише одного яблука в день для профілактики раку молочної залози.
І ось результати: у порівнянні з людьми, які вживали менше одного яблука, у тих, хто їв одне або більше яблук, ризик був на 24% нижчим! А також нижчим був ризик раку яєчників, гортані, колоректального раку та раку підшлункової залози.
https://www.medscape.com/viewarticle/770268

Особливо важливо вживати яблука із шкіркою. Комплекс антиоксидантів та фітонутрієнтів є першою лінією захисту фруктів від агресивного зовнішнього середовища. В шкірці яблук знайшли особливу речовину, яка реактивує ген-супресор пухлин маспін. Саме цей маспін використовується організмом для запобігання пухлин молочної залози.

Коли розвивається рак молочної залози, ракові клітини відключають цей ген, а компоненти яблучної шкірки здатні активувати його знову. Тому ні в якому рази не викидайте яблучну шкірку. Але купуйте яблука місцеві.

Хочу поділитися з Вами оздоровлюючими рецептами на основі яблук.
З м’якоті готуємо дві страви:
1) запіканку (на фото);
2) оздоровлюючий квас із шкірок (рецепт – https://www.facebook.com/O.Skytalinska/posts/2050699681616849).

ЗАПІКАНКА яблучно-гарбузово-висівково-шоколадна.
*Гарбуз (500 г). Запікаємо.
*Яблука (500 г). Очищаємо, ріжемо пластинками.
*Фініки або банан (Замість цукру. Кому відразу важко відмовитися – 1 повна столова ложка допускається, бо клітковина її поглине і глікемічний індекс буде невисоким).
* Висівки вівсяні – пів склянки.
* Пластівці дрібні вівсяні – пів склянки.
* Солі – дрібку.
* Кориця – за смаком.
* Лимон – пів плода зі шкіркою, кісточки витягнути.
* Яйця (3 шт). Збиваємо в блендері, додаємо тонко нарізаний лимон, збиваємо знову, потім – банан або фініки і печений гарбуз і ще збиваємо, потім – висівки і пластівці.

Форму змащуємо оливковою олією або маслом, посипаємо висівками, накладаємо шар яблук, нарізаних тонкими пластинками, зверху посипаємо корицею і виливаємо гарбузово-яєчно-висівкову масу і випікаємо у духовці при 170 градусах приблизно 30 хв (щоб з’явилися ознаки підрум’янювання і приємного аромату).

Нарізаємо лише тоді, коли охолоне, тоді яблучна основа стане желейною (за рахунок пектину).

Розтоплюємо шоколад і поливаємо, кожний порізаний шматочок.

Читайте більше на Facebook: facebook.com/O.Skytalinska
Дивіться відео на Youtube: youtube.com/user/skytalinska
Слідкуйте за новинами у Instagram: instagram.com/dr.skytalinska/

Я раніше писала про геніальність Природи: у всіх сезонних дарах є свій сенс. Наприклад: восени менше сонця і багатьох людей “накриває”, як вони кажуть “осіння депресія”, що в перекладі на мову біохімії означає – менше виробляється нейромедіаторів, які забезпечують гарний настрій — серотоніну та дофаміну, тому що активізується фермент, який пригнічує їхню активність — МАО (моноамінооксидаза).

Осінні ЯБЛУКА та ВИНОГРАД мають у своєму складі речовини, які гальмують активність МАО, чим забезпечують вищий рівень дофаміну та серотоніну.
Висновок: восени їжте яблука ти виноград:)

Чи ягода ОБЛІПИХА.
Містить каротиноїди, які в організмі трансформуються у вітамін А, а також багато вітаміну С, що дає змогу імунній системі бути напоготові (переохолодження, віруси і т.д.), а ще – катехіни – універсальні адаптогени та нейропротектори – захищають клітини мозку від накопичення амілоїдного білка, що веде до хвороби Альцгеймера.
Катехіни гальмують втрату м’язевої маси і розвиток старечого одряхління.
Вживання обліпихи покращує стан шкіри, вона менше схильна до обвітрень та зміцнюється її бар’єр, який захищає організм від проникнення шкідливих для нього речовин.
Мають противірусну дію.
Захищає шкіру від фотостаріння.
Висновок: восени їжте обліпиху, хоч столову ложку.

КАЛИНА.
Просто клондайк флавоноїдів (кверцетину, кемпферолу, апігеніну, лютеоліну та інших). За цими хитромудрими термінами прихована потужна оздоровча дія на організм.
Кверцетин – доведений харчовий геропротектор, нейропротектор, і кардіопротектор.
Він стимулює аутофагію в кожній клітині нашого організму – тобто процес очищення від токсинів, клітинного “сміття”, фактично оновлює клітини.
Підвищує стресостійкість клітин – тобто вони стають менш вразливими до різних видів стресу (токсинів, вірусів, мутацій).
Має також противірусну дію (за рахунок фітонцидів).
А ще містить фітостерини, які нормалізують рівень холестерину та тиск крові (дуже корисно всім гіпертонікам).

КАПУСТА
Тут можна цілий роман молодості та довгожительства написати.
Це настільки потужний геропротектор, що той, хто не їсть капусту, багато втрачає….багато втрачає років життя.

Що робить капуста з нашим тілом?
✅Захищає від атеросклерозу.
✅Захищає від раку.
✅Нормалізує роботу імунної системи.
✅Допомагає нормалізувати масу тіла, зокрема, схуднути.
✅Є потужним детоксикантом (сульфорафан, індол-3-карбінол).
✅Забезпечує свіжий колір обличчю, хороші функції шкіри.
✅Якщо капуста фіолетова – то ще більше антимутагенних властивостей, захист мозку від втрати пам’яті.
Висновок: їжте капусту.
P.S. Хто не може в салаті – натирайте на грубій або дрібній тертці, або хоч ложечку соку капусти, і то буде користь.

МІЙ СНІДАНОК (на фото).
Яйце на подушці із запечених помідорів.
Болгарський перець.
Зелень капусти кале та руколи.
Капуста фіолетова, натерта на тертці, з додаванням оливкової олії та лимонного соку.
Запечений гарбуз.
Скумбрія.
Хумус (готовий, із супермаркета).

НАПІЙ З КАЛИНИ: калину помити, і разом із гілочками залити окропом і збити в блендері, дати настоятись 5 хвилин, процідити. Кому буде гірко — цілуйтеся:) (ну добре-добре, можете додати неповну ложечку меду:)

І нехай буде з нами Сила!

Читайте більше на Facebook: facebook.com/O.Skytalinska
Дивіться відео на Youtube: youtube.com/user/skytalinska
Слідкуйте за новинами у Instagram: instagram.com/dr.skytalinska/